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商洛娃,你屋里滴蒸馍、腊肉、红薯丸子都弄好了么?【转】

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[LV.Master]伴社区终老

 
都说过年过的就是那个味儿,为了这个“味儿”,可谓是一家老小全上阵,一到年底,再懒的人也都勤快起来……商洛,年味儿到底是些什么味儿呢?跟着小阮一起回味,那些藏在记忆深处的浓浓年味。二十六七把馍蒸蒸馍是商洛人过年的头一道年味儿。一到二十六七,家家都蒸起了香喷喷的花馍馍,小孩儿围着灶台,等着蒸好的那一刻,挑一个最好看的花馍,盼着这一年都吉祥如意。不到三十先杀猪小时候,一说到过年,想到的第一件事儿就是杀猪,几个壮汉把一头猪死死的摁在搭好的椅子上,先放血。每次看到这个场面小孩都吓得捂住眼睛,内心充满同情,但是当美味的腊肉熏制而成,吃进嘴里的那一刻早就忘记那头可怜的猪了 ̄(oo) ̄三十晚上炸果子炸果子是商洛人过年必不可少的一道味儿。果子外形有方正鼓圆的,也有长条形的,手巧的大人还会做成更多好看的形状。刚出锅的果子又脆又香,嘴馋的孩子马上就会拿一个丢嘴里,每次都被烫的直叫唤~~




清早起床喝醪糟醪糟,又叫酒酿,记忆里,每年过年,家里都会酿上好大一缸。早晨刚起来,一碗热气腾腾的醪糟就摆在面前,里面加点果子、鸡蛋或是麻花,那味道久久难忘!碰上馋嘴的孩子,还会把自己喝醉~~

片着梆子搓丸子红薯丸子也是春节里最受商洛人追捧的年味儿。小时候,大人总喜欢聚在一起,边聊天儿边搓丸子,小孩也会学着大人的模样搓上几个,每次都把脸搞的跟大花猫似得。刚出锅的丸子即便再烫嘴,也要哈着气多吃几个。几个壮汉压饸饹饸饹很难压,一般要有两三个壮汉在场才行。早年一到年根,商洛人家家都开始在院儿里压饸饹,邻里之间相互帮忙。大人喊着:一二三,小孩则站在一旁观察这神奇的一幕。现在很少有人自己压,都是去街上买,回想一下,当年压饸饹的画面还历历在目。一个油糕一个包油糕对商洛人来说,不仅仅是春节必备年味儿,日常也很多见。为什么说一个油糕一个包呢?因为油糕一定要刚出锅吃着才香,但是刚出锅的油糕特别烫,馋嘴的孩子总会被从油糕里流出来的糖汁烫到嘴~~那痛感,简直醉人!一到年根压粉条粉条是过年必不可少的食物,现在的人都不会压,只在农村还保留自己动手的习惯。每到年根,远在外地的儿女都会回家帮忙,一边压粉条,一边和父母聊家常,等粉条压制好,自己留一点,再送街坊邻居一点,互相分享过年的味道。柿子酒、包谷酒、一香香一年说到酿酒,是商洛人过年最重要的一件事儿。葡萄酒、柿子酒、包谷酒……每当家里开始酿酒,小孩儿都特别兴奋,一边帮忙,一边偷尝~~每次偷尝被发现,都会挨上一记飞毛腿。但是吃年夜饭的时候,大人却总爱逗自家小孩喝一点~~~



二九晚上炸豆腐:说到年味儿,怎么少的了商洛炸豆腐。二十九晚上,家家架起大油锅,几十斤的豆腐切成片,每次都要炸好久!炸好的豆腐味道特别香,小时候,大人在那边炸着,孩子们在这边吃着,也不知到底炸了多少,反正被馋嘴猫吃了不少∩_∩


芝麻花生节节高 芝麻花生掺糖,也是商洛人过年必备的年味儿,不过掺糖的手艺年轻人大多不会。老一辈的人特别会掺糖,小时候,从炒芝麻花生开始,孩子们的哈喇子就开始流个不停。平日里大人不准吃太多糖,可是过年就管不了啦,酥甜脆香的味道,怎么吃都不嫌腻。炒货糖果不能少 一到过年,炒货市场就会格外火热,炒货花样也越来越多。过年买瓜子儿花生,已经成了必不可少的年味儿。父辈人过年时,糖果种类不多,一分钱就能买10颗,现在种类多了,价格也贵了。吃完年夜饭,一家人围坐在一起,嗑着瓜子聊聊天,想想都很温馨。


香蕉苹果美好寓意 有炒货,必然少不了水果,买水果可是有讲究的,苹果寓意平安,橙子代表恋你、香蕉意为想你……桌上摆一盘洗好的水果,也能给新年增添点味道,来了客人也能随便吃。
灯笼对联幸福挂起来过年了,要说哪里最热闹,当然是买对联的地方。一人写,旁边围着的人都在看。贴对联,倒贴“福字”,挂红灯笼,不仅仅是商洛人的年味儿,更是所有中国人的年味儿。这是咱们祖祖辈辈留下来的习俗,要说年味儿最浓的是什么,这些当仁不让。


这就是咱们商洛人特有的“年味儿”,

有了这些味道,才有了过年的感觉……

洛粉们,你们过年的味道有哪些?拍张照上传到,一起来晒出你家的年味儿吧!长按下方二维码与19万洛粉一起晒年味儿!在商洛 原创内容
责任编辑:小阮  审核:老王


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