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【潭门印象】
中国平价第一鲍
深海鲍鱼端上百姓餐桌
做老百姓吃得起的鲍鱼
一提起鲍鱼,人们第一反应是价格不菲,高大上,普通老百姓哪能享受得起。可咱北京偏偏有这么一家叫“潭门印象”的海南风格主题餐厅,把普通老百姓只能嘴上馋馋,流流口水的美味鲍鱼做成了平价鲍鱼火锅,鲍鱼还能涮着吃,这事儿有点意思!
“潭门人”成就“中国平价第一鲍”
在海南东部,有一个滨临大海的小镇——潭门镇。在中国沿海,所有渔民都是船上捕鱼,水面劳作,只有潭门人,靠潜水捕捞海珍品为生。“潭门印象”的鲍鱼就是来源于潭门,由于潭门人为远海捕捞,水质好,鲍鱼个头大,营养价值更高,口感紧实,脆弹滑口,再配上用鱼骨、雪蟹腿熬制8小时的火锅汤,那真叫一个鲜美。“潭门人”成就了“中国平价第一鲍”,也让深海鲍鱼第一次端上了百姓餐桌。从此,鲍鱼不再遥不可及,普通老百姓,照样吃得起!
“潭门一品煲”闻得到的海南“船舱海鲜”文化
在“潭门印象”,除了招牌鲍鱼火锅外,还有一道必点的菜,叫潭门一品煲,文火慢炖2小时以上,上桌打开盖子,鲜香扑鼻,整只整只的大海虾,一块块花刀鲍鱼,吃一小口,就能感受到“即捞即食”的海南“船舱海鲜”文化。
在“潭门印象”有哪些 吃点?看点?喝点?
??? 吃深海鲍:在“潭门印象”,食客一进门,就会享用到第一道菜品“鲍鱼小卷儿”,配上海鲜酱油芥末碟,餐前开胃,平价饕餮盛宴拉开序幕。第二道菜品,“冰鲜鲍鱼刺身”,选取一只鲍鱼最鲜、最嫩、最滑的部位,切成六片,生吃,口感极佳。这时,主角儿登场,鲍鱼火锅上桌,先来一碗“海王汤”,然后,大份儿的招牌“皇帝鲍”、“贵妃鲍”上桌,“皇帝鲍”嫩,男士吃了补肾益气,润燥抗疲劳。“贵妃鲍”脆,女士吃了滋阴养颜,美白不长肉,美味珍馐鲍鱼宴正式开始……
看大砗磲:吃美味同时,很多人会被装鲍鱼的大盘子吸引,是的,这可不是普通盘子,这个叫砗磲,北京文玩“玩主”都知道,砗磲与珊瑚一样,是佛教七宝之一,被誉为“海洋舍利”。这么大的砗磲,是潭门人远航三沙、黄岩岛捕捞来的海珍品。

品青梅酒:吃好吃的极品深海鲍,把玩着眼前的大砗磲,再和朋友们来一盅“青梅煮酒论英雄”,那真是一种味觉享受,口留余蕴。不去海南,在“潭门印象”你也可以感受到海南文化。
“潭门印象有三宝,点了绝对错不了”!现在吃饭,吃得不仅仅是饭,还有文化。吃好喝好,再来品品“潭门文化”,没有潭门人,就没有三沙市,这个在几百年前“更路薄”上就有记载的远赴黄岩岛的原著人民!来自: Android客户端
 
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沙发
发表于 2017-11-11 19:29:06 | 只看该作者
珍爱生命,果断回帖。
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板凳
发表于 5 天前 | 只看该作者
鼎力支持!!
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