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[商洛特产] 【商洛特产】你觉得炒擀面皮味道怎么样?你爱吃黑擀面皮还是白擀面皮?

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发表于 2017-11-17 09:05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     冬天到了,吃擀面皮都得吃炒的了,调的太冰了。今早吃了一份炒的白擀面皮,我个人其实比较喜欢吃黑擀面皮,白的一炒就成沫沫子了,而且不劲道。
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      看了一下他们炒擀面皮,锅里倒点油,油热后,像锅里撒入一小把葱花,葱花的香味被油发出来迅速倒入擀面皮,不停的翻炒,这时,锅里飘香四溢,葱花的香味,擀面皮的香味。面筋也慢慢变成金**,出锅时撒一小股芝麻沫。端上来,热气腾腾,过油的葱花的香味,芝麻的香气,擀面皮被油包裹的味道扑面而来。
      其实要说,还是炉子炒出来的擀面皮香,那种煤炭的带来的热和火候是恰到好处的,是均匀的,而且做出来的饭稍微带有一点炭火熏烤的香气,这是煤气灶做不到的。
      有些可能不喜欢吃炒擀面皮,因为一炒面皮就成断截子了,而且没有凉的那么有味,有醋、辣椒油的香味和面皮自身的味道,炒出来的面皮只剩下油味和葱味,吃着不爽。
      我炒的和调的都爱吃,不同的味道,最爱吃黑的,而且黑擀面皮好像只有咱商洛有,我在外地还真么见过黑擀面皮。
       你们呢?喜欢吃超擀面皮吗?黑的还是白的?



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黑的,和米皮来自: Android客户端
 
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发表于 2017-11-17 09:05:57 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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发表于 2017-11-17 09:06:47 | 显示全部楼层
我爱吃白的,我一吃黑的就难受的,白的也有那劲道的
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发表于 2017-11-17 09:07:18 | 显示全部楼层
不爱吃擀面皮 爱吃米皮
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你跟菜哥一样 菜哥爱吃黑的 哈哈哈哈哈来自: iPhone客户端
 
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老面皮最好吃,好郵电后门东还有一家,油粉,炒面皮,那叫回味无穷来自: Android客户端
 
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我爱吃免费的?来自: Android客户端
 
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吃一个凉皮哪有这么多讲究来自: Android客户端
 
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