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上海特色生煎包,已开始试营业。

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皮薄汤多肉嫩底脆,肉馅用的双汇冷鲜肉猪前腿。吃生煎的顺口溜是一咬、二吸、三吞,是有所讲究的。

正确吃法如下:

1.咬的是生煎包的皮!咬出的小口,是为了下一步的“吸”作准备的。



2.“吸”,就是咬开口子后,要一口气吸掉里面所有汤汁。汤汁不仅不油腻,而且非常的鲜美,特别的清爽。



3.尝过了外皮,喝过了汤汁,第三步就是要整个吞下生煎包,品尝细懒鲜香的肉和脆而不焦的底。
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一个基本上在45-50克之间也就是一两了,用的双汇冷鲜肉猪前腿,一斤13块每个肉馅在25-30克之间。一斤肉馅包23个左右。现在也就是一块钱一个。还送一份醪糟。不算房租人工调料什么的。基本上接近0利润了大家还嫌贵,感觉吃不饱。大家给参考一下问题出在哪里了。别人的肉包子里面的肉馅比我包子都大他们的利润在哪里。
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包子肉馅在25-30克之间,用的双汇冷鲜肉的前腿肉,一斤13块,也就包23个左右。现在搞活动五块钱五个送份醪糟,不算调料人工房租,基本上接近0利润了,别人肉包子的馅比我包子都大他们的利润在哪里啊???感觉好难
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沙发
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在哪里
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之前看评论说在和平  今早特意跑去  结果并没有   浪费感情
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楼上不好意思,昨天有事情没有开门,看到你有时间过来说下送你两份
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大家感觉口感很好回头客也不少就是感觉没有利润,把人一天还忙的,谁来指点一哈,成本太高让人感觉五块钱吃不饱性价比太低了。
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发表于 2019-6-15 10:27:48 | 显示全部楼层
亲,有素的吗?粉条的
明早开门不
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